酒店管理要实施“满意工程”

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  从酒店业自身的运作体系来看,满意工程包括了宾客满意和酒店自身满意。只有在双方都满意的前提下,才能实现长久地互动多赢。
  “宾客满意”是宾客感觉状态下的一种水平,酒店不是要以“我”为出发点,去了解宾客对“我”所提供的服务是否满意,而是要把自己所提供服务的最终表现与宾客对它的期望、要求相比,看一看二者吻合程度如何?酒店通过不同程度的“宾客满意”获得不同程度的经营回报以及长或短的发展潜力。有数据表明:招徕一位新宾客的成本是使一位现有宾客继续感到满意的成本的五倍。故追求成功的酒店必须以宾客为中心,竭尽全力使宾客感到满意。
  近日,笔者注意到,中国信用卡酒店网络销售联盟(简称CCH)在其经营、管理、运作的思维模式上处处体现多方“满意”的原则,值得中国酒店业及其他行业的企业在确定运作模式上进行借鉴。
  在宾客满意上,CCH向其消费群体,包括中国建设银行430万“龙卡”信用卡持卡人、70万厦门航空公司“白鹭卡”持卡人、50万中国国际航空公司“知音卡”会员和CCH加盟酒店的数十万协议客户,提供具有竞争力的客房价格。CCH要求各加盟酒店所提供的优惠价格不高于所有网上订房中心的挂牌优惠价格及酒店前台非协议散客订房价格,这样可使CCH宾客在客房价格上首先感到实惠和满意。其次CCH为保障CCH宾客实实在在的利益和各项服务的落实,又在每个加盟酒店设置两名CCH“酒店代表”,处理CCH宾客在入住加盟酒店的所有问题。再者,为延伸酒店的服务内容,实现“一条龙服务”,CCH向其宾客提供持经济舱机票者享受当地机场头等舱地面服务,包括贵宾休息室及VIP绿色通道等,向CCH宾客提供登机前的一切服务;同时为增加更多的服务内容,CCH又向首次申领国航“知音卡”的宾客,免费赠送1000公里里程累积奖励和提供国航俱乐部会员待遇。
  在酒店满意上,首先CCH为各加盟酒店输送真正具有消费能力和消费欲望的商务旅游散客,使酒店的客房出租率及平均房价得到提高,让酒店对其客房效益满意。其次,CCH为各加盟酒店提供各类传播平台,包括中国建设银行“龙卡”信用卡持卡人对账单、中国旅游卫视、《现代酒店》杂志、《中国旅游报》、“汇融酒店网”(www.cchhotel.com)等各类酒店专业媒体和全国地方媒体,通过整合传播,不断提升酒店的品牌形象、提高其知名度和美誉度。再者,CCH为其加盟酒店开通机场服务,入住酒店的宾客在离店时可享受当地机场贵宾休息室及VIP绿色通道,增加各类延伸服务,提高酒店服务的附加值。此外,CCH为加盟酒店组织各类交流及联谊活动,搭建起酒店间互相学习、互相交流的桥梁与平台。
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