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食品卫生质量关系到人民群众的身体健康,因而受到各级政府的高度重视.食品卫生监测工作是评价食品卫生质量的重要手段,食品卫生监测数据是食品卫生的重要信息资源,是食品卫生监督管理工作的科学依据.为系统地了解我市食品卫生监测工作近10年的发展状况,及时发现并解决存在的食品卫生质量隐患,调整工作重点,现将我市1992～2001年食品卫生抽样监测结果报告分析如下.