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TTC可以作为筛选发酵葡萄糖产酒精能力强的酵母茵的显色剂，但发酵木糖产乙醇的酵母茵的代谢和发酵途径与之相比都有所不同，本实验用TTC作为初筛显色剂筛选发酵木糖产酒精能力较强的休哈塔假丝酵母。紫外诱变后从TTC平板上挑取显红色菌株150株进行摇瓶发酵测定乙醇产量，得到的正突变率为29％，负突变率为10％；挑取显白色菌株100株，得到的正突变率为0，负突变率为56％。将紫外诱变后产量已经有所提高的突变株$28进行氮离子注入诱变，从TTC平板上挑取显红色菌株100株进行摇瓶发酵测定乙醇产量，得到的正突变率为20