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李兴才是山东省平邑县魏庄乡的“蔬菜大王”，作为魏庄乡蔬菜协会的会长，他把当地的蔬菜产业搞得红红火火。李兴才所在的东故县村，全村300余户家家户户种植蔬菜，并辐射带动本乡镇及周边乡镇几十个村庄搞蔬菜生产，总面积上千公顷。2006年，该村蔬菜基地还被评为省级绿色无公害蔬菜基地，蔬菜协会会员发展到2000户以上。李兴才也因此被县乡两级政府评为“科技示范户”、“蔬菜营销明星”等荣誉称号，并被群众推选为乡人大代表。