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植物在与病原物长期相互作用、共同进化过程中产生一系列防卫体系，从而有效地抑制痛原物对自身的侵害。当植物受到病原物侵染时，侵染部位通常会在几小时内形成局部细胞死亡，限制病原物的增殖与扩散。称为过敏反应（Hypcrsensitive Response，HR）。过敏反应几天或1周后整株植株会对其他病原物产生抗性，称为系统获得性抗性（Systemie Acquired Rcsistanc，SAR）。SAR强调受侵染后植株获得整体抗性的能力，大量研究结果认为SAR是普遍存在的，并具有广谱性。许多研究证实，SA是SA