论文部分内容阅读
满族老字号是指满族人创办或经营满族文化特色产品的老字号。满族老字号兴起发展于清朝，它与皇亲国戚和清朝官场有着千丝万缕的联系。清朝灭亡后，一些御厨流落到北京及其他地区，他们将宫里的御膳带到宫外并发扬光大。近年来，通过保护发掘满族文化，满族老字号得以快速恢复和发展并成为弘扬中华传统文化的重要力量之一。