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以苹果渣混合菌发酵生产单细胞蛋白为例,利用3个和4个菌种分别探讨了多菌种发酵最佳接种混合比的选取问题,获得一种求取最佳接种混合比的有效方法,完善了发酵生产单细胞蛋白这类问题的研究.
单细胞蛋白生产最佳接种混合比的研究
【摘 要】
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以苹果渣混合菌发酵生产单细胞蛋白为例,利用3个和4个菌种分别探讨了多菌种发酵最佳接种混合比的选取问题,获得一种求取最佳接种混合比的有效方法,完善了发酵生产单细胞蛋白
【机 构】
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西北大学食品科学与工程系
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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2003年4期
【基金项目】
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陕西省科技攻关项目
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