【摘 要】
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龙牙楤木又名刺老芽、刺嫩芽，生于林缘或林中空地。主要分布于辽宁、吉林、黑龙江等省。龙牙楤木营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及VB1、VB2、VC、尼克
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龙牙楤木又名刺老芽、刺嫩芽，生于林缘或林中空地。主要分布于辽宁、吉林、黑龙江等省。龙牙楤木营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及VB1、VB2、VC、尼克酸和多种矿物质；它不仅味道清香浓郁，而且经常食用还具有安神补气、强筋健骨和降糖的功效，具有很高的食用价值和药用价值，是东北极富盛名极受欢迎的药食兼用山野菜。
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