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目的：研究优选薰衣草挥发油最佳提取工艺条件。方法：采用水蒸汽蒸馏法，正交试验考察了三因素（粉碎度、蒸馏时间、超声时间）三水平对其出油率的影响。结果：粉碎度和蒸馏时间是影响其挥发油出油率的主要凶素，而超声时间对挥发油的提取影响并不明显，薰衣草挥发油的提取以粉碎度为40目以上，蒸馏时间为2h的效果最佳。结论：通过验证实验，表明所选的工艺条件可行。且挥发油蒸馏2h可提取完全，2h的平均出油率为（2．78±0．02）×10^-2。