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<正>据有关资料显示,我国成人摄硒量还不足27μg/d,约2/3的地区近七亿人口处于缺硒状态。可见人们膳食中硒营养素的有效、合理补充已成为迫切需要解决的一大问题。鸡蛋是人们的主要食品之一,研制富含微量元素硒的功能鸡蛋,通过食用鸡蛋得到微量元素硒的补充,已成为当今保健食品行业的研究热点。
富硒蛋生产的影响因素分析
【摘 要】
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<正>据有关资料显示,我国成人摄硒量还不足27μg/d,约2/3的地区近七亿人口处于缺硒状态。可见人们膳食中硒营养素的有效、合理补充已成为迫切需要解决的一大问题。鸡蛋是人们
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校畜牧系
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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2007年05期
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