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VA包括视黄醇、视黄醛、视黄酸,在空气和光线下易氧化分解.VA存在于动物体内,植物性饲料中仅含有胡萝卜素.胡萝卜素经动物肝脏和肠壁胡萝卜素酶的作用可不同程度地转变为VA.VA最主要的作用是维持上皮组织特别是兼性上皮组织的结构完整性及功能发挥.还与视色素的代谢有关,也有促进骨骼生长发育功能.