论文部分内容阅读
分析了凝固型酸奶的常见感官缺陷,并提出了生产中的控制方法,为凝固型酸奶的质量控制提供依据。
凝固型酸奶感官品质的控制
【摘 要】
：
分析了凝固型酸奶的常见感官缺陷,并提出了生产中的控制方法,为凝固型酸奶的质量控制提供依据。
【机 构】
：
锦州医学院畜牧兽医学院,沈阳农业大学食品学院
【出 处】
：
农产品加工(学刊)
【发表日期】
：
2006年01期
其他文献
据中央权威媒体报道，11月4日，福建泉州泉港海域发生碳九泄漏事件。11月25日，泉州市政府通报泉港碳九泄漏事件调查及处置情况，调查组认定，东港石化公司实际泄漏量69.1吨，东港石化公
报纸
为考核气囊动能弹的致伤效应,首先利用控制容积法对气囊静态充气膨胀过程进行了仿真分析,所设计的气囊系统能够在10 ms内完成充气膨胀,形成半轴长分别为60 mm、60 mm、50 mm
为了解岸基侦察预警体系对海上目标的侦察预警能力和促进情报保障能力的发挥，进行了基于模糊层次分析法（AHP）的侦察预警能力评估研究。首先，在综合考虑装备性能、战术运用和信息
近些年来,情感教学模式日益受到学界的关注,不仅因为其能够促进人的认知素质和情感素质的全面发展,更是因为其能够满足人的需要,能够实现人们所追求的道德价值观念的社会性形
<正> 南京博物院舉辦的南唐二陵出土物展覽,在本年三月九日——南京博物院的正名週年紀念日——開幕,展出的東西,有實物、照片、圖表、彩畫、拓片等共三百餘件。這次南唐二陵
由于基础研究创新属于公共物品不能由市场来提供,科技创新成功与否面临巨大的不确定性,一旦创新成功还可能被他人盗用,加之创新过程中还存在次优创新倾向和创新倾覆等现象,由
作为俄罗斯博士论文法定收藏保存机构的俄罗斯国家图书馆（РГБ）,利用博士论文这一特色馆藏,开发建立了博士论文数字图书馆（ЭБД）,面向全俄各地图书馆及独联体国家图书馆提供
<正> 江都鳳凰河二○号墓是在拓寬鳳凰河工程中發現的。它的位置在鳳凰河东岸,东面遙对後李莊,西南臨靠郭家園子大約一里左右,在工地的尽西端。發現時墓的頂部在取土時揭去,
本文以葛藟发酵过程中的发酵液为研究对象,考察了毛细管柱气相色谱法测定葛藟发酵液中的酒精含量,改进和优化苯酚-硫酸法来测定葛藟发酵液中多糖的含量,建立使用于葛藟发酵液