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科学家们通过大量临床实验来证明大豆蛋白有降低血胆固醇的作用及对心血管疾病的其它生物指标的作用,以及大豆蛋白对其它慢性疾病的作用,如肿瘤、骨质疏松症及更年期综合症.
大豆蛋白对人体健康的新探索
【摘 要】
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科学家们通过大量临床实验来证明大豆蛋白有降低血胆固醇的作用及对心血管疾病的其它生物指标的作用,以及大豆蛋白对其它慢性疾病的作用,如肿瘤、骨质疏松症及更年期综合症.
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2004年6期
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