【摘 要】
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过氧化物酶在自然界中广泛分布，其利用过氧化氢来催化各种有机和无机化合物的氧化，在诸多领域得以应用。但由于过氧化物酶属于生物有机材料，存在纯化困难、稳定性差等缺点，也限制
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院; 哈尔滨学院食品工程学院;
【基金项目】
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黑龙江省应用技术研究与开发计划（GA20B301）;黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划（UNPYSCT-2018136）
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过氧化物酶在自然界中广泛分布，其利用过氧化氢来催化各种有机和无机化合物的氧化，在诸多领域得以应用。但由于过氧化物酶属于生物有机材料，存在纯化困难、稳定性差等缺点，也限制了其应用环境。纳米酶作为一种高效、简单、稳定、高性能的天然酶替代物在各种应用中得到了广泛的研究，克服了天然酶在工业等方面的实际局限性，其中纳米二氧化铈(CeO2NPs)由于具有过氧化物酶特性已成为科学界研究的热点之一。本文综述了近几年纳米二氧化铈模拟过氧化物酶在食品分析、生物标志物的检测、医学、光学传感、仿生等方面应用的研究进展，显示出它在不同研究领域的巨大潜力，希望能为后续进一步研究提供一定的参考。
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