呈现农产品原本的味道

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  “手撕菠萝啥时候还有啊,昨天拍已经没了”、“手撕菠萝得下周才有啦,要等足够成熟了再摘,再耐心等等哈”
  这组对话是甜旅农业和粉丝的微博对话,甜旅农业是一家移动互联网高端生鲜品牌,旨在为消费者提供安全优质的生鲜食材。他们希望用微博微信等最简单直接的方式,建立起消费者对甜旅安全优质食材的信任。
  “水果的品质要把控四点,品种、产地、种植标准、采收成熟度。在采收成熟度方面要做到呈现在客户面前时是已经成熟的,路上的时间我们来考虑,尽量缩短物流时间,绝大部分争取做到前一天采收,第二天运送到北京,送到客户手里是9成熟或者全熟的。”甜旅的创始人陈跃文说。“我们在北京有自己的配送体系,顾客当天下单后,第二天就能收到产品。在选品时,我们要求品质和新鲜度能够做到与别家存在区别,为此甜旅自己制定了一套标准体系,根据不同水果的采收期、口感、香味、成熟度等条件进行控制,慢慢细化标准。总的来说,就是让客户来我们这里买的东西品质要高于其他网站。大自然赋予了水果鲜、香、甜美的原味,我们在种植和采收过程中的控制就是为了呈现农产品原本的味道。”
  不和非种植者合作
  2010年,陈跃文还是中国农业大学的大四学生,一次偶然的机会,生物科学专业的他涉及到了农业种植。经过了水果玉米的试点、调研、试卖,他决定自主创业。和生鲜团购网站合作,以订单式种植销售一体化方式,开启了自己的创业之路。
  利用农大、科研院所的种源优势,选定优质品种,再找到农户或者其他种植者,制定种植采收标准,为客户提供区别于其他竞争对手的优质农产品。就这样,甜旅进入了农产品行业。经过了一年多团购网站的销售模式后,他们感觉到了团购市场的混乱,例如会有很多品质一般的货源进入,导致市场竞争混乱。2013年,甜旅农业开始向以口碑传播的销售模式转型。
  由于创始团队毕业于中国农业大学,凭借对产品筛选的丰富经验及严苛的标准,加上专业的冷链配送服务,实现了高频次快速迭代地推出让客户感到惊艳的食材,实现用户的口碑相传。
  “我们的核心产品,不和非种植者合作,合作社和公司都不会考虑,因为他们无法按照我们的标准进行种植、采收。”甜旅农业和北京各个郊区县都有合作,以和农户合作为主。这时候,农大毕业的优势就凸现出来,由于几乎每个区县都有师兄、师姐在做村官,或者搞基地、大棚种植。哪个农户种植的产品品质高,哪家基地的信誉度高,有师兄、师姐指点,这些优势让甜旅农业追求产品品质的诉求得以顺利实现。
  在安全标准上,甜旅并不单纯追求有机的概念,而是会在销售时表明实际做到了哪些标准,“我们更愿意的是如实描述因为我们认为没有经过有机认证的产品不能称之为有机,而我们并不只是追求有机这个概念的嘘头。而是在安全基础上注重品质差异。比如有些按照有机标准种植的农产品,但在选种、种植或采购过程中没有控制得很好,造成品质与普通农产品没什么差异的,我们就不会销售。”
  同理,甜旅也并不回避转基因,而是对于转基因食品会明确告知消费者。“转基因是个敏感话题,大部分商家选择避而不谈。但我们更愿意的是让消费者享有知情权,然后自主选择。经过国家审批允许商业化种植的品种,比如木瓜,我们不会回避销售,消费者问的时候,我们也会去告知,而不是去选择欺骗或者回避。因为我们认为,转基因只是一项技术,跟杂交是一项育种技术一样。技术有利有弊,不能一棒子打死,按严格的科学流程研究、试验、安全审批后,会有很多造福人类的可能。在很多未知的情况下,我们不希望太多的回避,间接造成更多的以讹传讹、以谣传谣。当然,经过国家审批商业化种植的,我们才会选择。目前也只有木瓜、大豆是转基因的。”学生物科学的陈跃文提起转基因如是说。


  口感很重要
  对于甜旅销售的农产品,安全是最基本的要素,在这个基础上尽量注重口感,这成为甜旅农业的原则。
  9号大桃、14号大桃、红芙蓉油桃、新疆黄油桃、新疆黄蟠桃、新疆红蟠桃、翘嘴蟠桃、4号蟠桃、3号蟠桃。你可能不知道桃子还分这么多品种。“除了我们之外,可能从来没有人按品种和特点去卖桃子,根据产地、品质、标准的不同对桃子进行分类。让顾客知道不同类别的桃子口感和甜度都不相同,我们的顾客对我们的品种也都有印象,甚至知道什么品质的桃子应该什么时候成熟。”
  除了淘宝店铺外,微博和微信这种互动营销模式成为了他们最主要的营销平台。由于刚起步的时候没有太多的宣传费用,这种销售模式其实也是不得已而为之,谁知道慢慢探索出属于自己的营销模式。
  甜旅农业的微博并没有特别的营销手段,每天发送的都是产品介绍,什么品种的水果,口感怎样,什么时候上架。在粉丝的推动下,他们也在不断修正自己的经营模式。比如最早的水果销售都是5、6斤一份,粉丝提议能不能销售一些1、2斤的小份水果,这样就能吃到更多的品种。
  “我们的粉丝都很活跃,很有创意。比如他们会发微博说甜旅的水果很新鲜,送货小哥也很帅,成功拍到了送货小哥能不能送点奖品。我们同意后,现在甜旅的顾客们就有了各种晒水果和送货小哥的动力。” 陈跃文说。
  “前期我们没有精力去进行系统的营销,因为做产品和服务要花很多精力和资源。我们希望把根基打好后再做营销,如今产品体系和标准都弄好了,我们不仅计划在今年扩大销售规模,也计划加大营销力度,如线下体验,品牌推广、融资计划等也都会考虑。”
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