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功能保健肉制品是肉类工业的一个重要领域,主要阐述了开发保健肉食品的具体方法.
功能保健肉食品的开发研究
【摘 要】
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功能保健肉制品是肉类工业的一个重要领域,主要阐述了开发保健肉食品的具体方法.
【机 构】
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西南农业大学食品学院
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2001年1期
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