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纳米TiO2具有抑制真菌的作用,并且能在紫外光照射下分解乙烯产生二氧化碳和水,其在食品贮藏保鲜中的效果已开始显现。本文介绍了TiO2纳米复合材料在食品贮藏保鲜中的应用现状,并对TiO2纳米材料存在的问题进行了讨论,展望了TiO2纳米材料的应用前景。
TiO2纳米材料在食品贮藏保鲜中的应用研究进展
【摘 要】
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纳米TiO2具有抑制真菌的作用,并且能在紫外光照射下分解乙烯产生二氧化碳和水,其在食品贮藏保鲜中的效果已开始显现。本文介绍了TiO2纳米复合材料在食品贮藏保鲜中的应用现状
【机 构】
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广饶县检验检测中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年06期
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