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从湛江乌石养殖群体随机选取30个华贵栉孔扇贝性腺成熟个体繁殖子代,比较温度和pH对华贵栉孔扇贝淀粉酶和纤维素酶活力的影响。结果表明温度和pH对淀粉酶和纤维素酶活力均存在显著影响(P<0.05)。当温度在25～60℃之间时,淀粉酶和纤维素酶的最适温度分别为55℃和45℃;25℃时,淀粉酶和纤维素酶的最适pH值为5.0。