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犊牛肉为高档肉品，深受欧美一些国家消费者青睐。本文介绍了欧盟国家为保障犊牛的基本福利采取的福利养殖措施以及犊牛肉分级标准。欧盟先进的养殖措施及分级标准对于有效利用我国丰富的犊牛资源，发展犊牛肉产业具有一定的参考价值。
欧盟犊牛福利养殖措施及犊牛肉分级标准
【摘 要】
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犊牛肉为高档肉品，深受欧美一些国家消费者青睐。本文介绍了欧盟国家为保障犊牛的基本福利采取的福利养殖措施以及犊牛肉分级标准。欧盟先进的养殖措施及分级标准对于有效利用
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2010年11期
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