【摘 要】
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以苦荞为主的荞麦是彝族社会的主要农作物之一,是彝族人日常生活中的主食和从事各种民俗活动不可或缺的物品。在长期的历史过程中,彝族人创造了源远流长的苦荞饮食文化,苦荞
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以苦荞为主的荞麦是彝族社会的主要农作物之一,是彝族人日常生活中的主食和从事各种民俗活动不可或缺的物品。在长期的历史过程中,彝族人创造了源远流长的苦荞饮食文化,苦荞成为彝族文化系统中的重要符号。近二十年来,苦荞面临着被弃种和替代的威胁,但由于苦荞本身具有的社会价值和象征符号意义,以及苦荞具有的医食同源特性,使得苦荞种植及其饮食文化近年来又得到不断发展壮大,实现了新的意义再造,并将在今后的彝族饮食文化发展中展现出不可估量的前景。
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