“过敏”，是大家最为熟悉的词。在日常生活中，有人喝牛奶会拉肚子，有人吃海鲜会过敏……因此，有过敏体质的消费者在购买食品时是倍加小心，然而由于食品配料的复杂性，“明枪”好躲“暗箭”难防，一不小心又会中招。由于过敏提示的相关法规现在尚未完善，所以食品包装上相关的过敏提醒寥寥无几。对此，有关专家提醒，在相关规定尚未完善之前，消费者在购买和食用食品时，要强化自我保护意识，主动关注食品标签的配料，避免食用含有过敏原的食物。
　　
　　国产食品难觅过敏提示
　　
　　笔者近日先后走访了几家大型超市，发现国外食品基本上都有过敏提示，而国内大多数食品外包装上没有过敏提示。只有“卡夫”饼干、“康师傅”系列饼干及部分方便面和上海“达能”饼干等少数品牌食品的外包装上有过敏提示。
　　对于食品包装上的过敏提示，消费者反应并不大，甚至关注的人很少。笔者随机调查的十多位消费者都表示，购买食品时一般只注意生产日期、保质期等，连配料表都很少看，更别说过敏提示了。而一些超市销售人员表示，只有少数不确定食品成分的消费者会询问销售人员。
　　不过，对于过敏提示是否必要，消费者的回答是一致肯定的。“万一我对某些成分过敏，即便询问销售人员，也不一定能得到确切答案，包装上的标注就显得一目了然了。”正选购饼干的王女士表示。
　　
　　过敏提示相关法规空白
　　
　　据了解，近年来我国患过敏症的人越来越多，但目前我国实施的《预包装食品标签通则》并没有将过敏提示等相关项目作为强制要求，对食品成分的标识也没有作统一全面的详细规定，只要求食品标识上标注品名、配料、厂名、厂址、联系电话、产品标准号、生产日期、保质期、保存方法等内容。
　　据质检部门的有关专家介绍，日前，为减少食物过敏现象的发生，国家质检总局公布了《食品标识标注规定》征求意见稿。在这份意见稿中，对可能导致某类人群有过敏反应的食品或以其作原料加工成的食品，不但强制要求标注过敏提示，而且详细规定了警示说明。比如食品中含蜂王浆应当标注“该产品含蜂王浆，可能引起多种过敏反应，尤其对有哮喘和过敏史的人群可能致命”等字样；添加咖啡因的饮料除标注咖啡因含量外，还应当标注“该食品添加咖啡因，不适用于儿童、孕妇、哺乳妇女和对咖啡因过敏者”；低脂牛奶、脱脂牛奶、脱脂炼乳、脱脂加糖浓缩牛奶、脱脂奶粉、含乳饮料应当标注“不能完全替代婴儿食品”；饮料含有咖啡因、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、葡糖醛酸内酯、纤维醇、牛磺酸中的一种或多种成分的，应当标注每天最多限量等内容，而且上述字体应以大于或等于3毫米的高度标注。这意味着一旦该征求意见稿获得通过，过敏提示即将成为食品包装的必需标注语之一。
　　
　　购买食品需关注有无过敏原
　　
　　医学专家指出：有些人食用芒果后，会出现面部红肿、身上起红斑点；有些人饮用蜂王浆、咖啡后，会出现皮肤红肿；有些人食用奶制品后，会感觉头痛晕眩、肠胃不适；过敏性体质的婴儿食用蛋、鱼、肉类等含蛋白质食品，易引起荨麻疹、拉肚子、呕吐、肚子痛、哮喘等反应，这些都是食物过敏的典型症状。有很多人不知道自己对什么食物过敏，往往不小心过敏了，到医院检查后才了解。
　　其实，过敏症的医学名称是变态反应性疾病，症状来得很急，很容易被发现和引起患者注意，而且症状多数集中在皮肤、呼吸系统和消化系统，会引发哮喘，还有的人会拉肚子，反应严重者须戒口。乳类、蛋类、海鲜类、坚果类、饮料类等食品都会引起一些特定体质人群的过敏。我国儿童的食物过敏原集中在鸡蛋和牛奶，而成人过敏原则比较广，有对海鲜、坚果过敏的，有对油料作物过敏的，还有对食品中添加的防腐剂、色素过敏的。国内的食品包装有过敏提示的不多，这些经过加工的食品其实很容易含有过敏原，但消费者并不了解，比如牛奶过敏就很难防，沙拉酱、饼干、糖果都可能含有牛奶。因此，消费者要强化自我保护意识，比如在出现腹泻等一些突发性症状后，应及时到医院咨询、就诊，了解是否是过敏症状。有过敏史的消费者，一定要多注意食品的过敏提示，若找不到过敏提示，则应多关注食品标注的配料成分，以避免误食含有过敏成分的食品。
　　〖编辑：修远〗