【摘 要】
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用中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)种子提取不饱和脂肪酸,经分析测试,产品中主要脂肪酸含量为棕榈酸4.82%、硬脂酸3.72%、油酸13.11%、亚油酸10.36%、亚麻酸64.99%、
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用中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)种子提取不饱和脂肪酸,经分析测试,产品中主要脂肪酸含量为棕榈酸4.82%、硬脂酸3.72%、油酸13.11%、亚油酸10.36%、亚麻酸64.99%、花生四烯酸2.03%.采用正交试验得出最佳萃取工艺为:萃取温度60℃、萃取时间30 min、液料比(石油醚:猕猴桃种子,mL:g)4.0:1.0、萃取次数3次,按该工艺条件,萃取平均得率为29.70%.
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