食物中植物化学素的抗氧化作用研究

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现代社会慢性病在逐渐影响着人们的身体健康,只有采取一些措施进行预防,才能对自己的身体负责,保证自己有健康的身体。食物调节对于慢性病以及其他疾病来说,都是很好的方法,尤其多摄入蔬菜、水果、豆类等相关植物性食物,已经被列为膳食指南的重要内容。这些食物中含有丰富的营养素和膳食纤维,对于一些慢性病的预防有很大的作用,被称为“植物化学素”。 Chronic diseases in modern society gradually affect people’s health, and only take some measures to prevent, in order to be responsible for their own body, to ensure that they have a healthy body. Food regulation is a good method for chronic diseases and other diseases. In particular, more vegetable foods such as fruits, beans and other plant foods have been listed as an important part of the dietary guidelines. These foods are rich in nutrients and dietary fiber, for the prevention of some chronic diseases have a significant role, known as “phytochemical ”.
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