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美洲鳗鲡养殖过程中的养殖成活率和成品率均不理想，其中关键的影响因素是美洲鳗鲡白苗培育技术不过关，而生产实践证明按照日本鳗鲡或欧洲鳗鲡的白苗培育技术进行美洲鳗鲡的白苗培育也是行不通的。本文中笔者简单阐述在美洲鳗鲡白苗培育过程中的一些模式和观点，希望能够成为鳗农今后开展美洲鳗鲡健康养殖的一块铺路石，同时也供同行参考。