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研制出一步溶媒法工艺合成羟丙基瓜尔胶，使改性反应针对胚乳片进行，直接加工得到羟丙基瓜尔胶。研究了合成过程中乙醇溶液、氢氧化钠、环氧丙烷、反应温度、反应对阊等因素对产品表观黏度和水不溶物含量的影响。确定的合成工艺的技术条件为乙醇溶液质量分数为75％，氢氧化钠、环氧丙烷与胚乳片质量比分别为0．4：1和0．9：1，反应温度80～85℃，反应时间240～270min。合成的羟丙基瓜尔胶，水不溶物为1％～3％，表观黏度为130～140mPa·s，在表观黏度与瓜尔胶原粉保持一致的情况下，水不溶物大幅下降88