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对L－谷氨酰胺（L－GIn）的基本性状、用途、生产方法、生产现状、 生物合成途径及代谢调控机制，以及产生菌育种作了综述。
发酵法L—谷氨酰胺的研究进展
【摘 要】
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对L－谷氨酰胺（L－GIn）的基本性状、用途、生产方法、生产现状、 生物合成途径及代谢调控机制，以及产生菌育种作了综述。
【机 构】
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湖北工学院
【出 处】
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武汉工业学院学报
【发表日期】
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2000年4期
【基金项目】
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湖北省教委重点课题!编号 :99A0 13
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