【摘 要】
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清朝初年，美洲粮食作物开始在鄂西南地区引种，至清中期成为当地的主粮。新作物的引入和落地生根无疑是地方经济、社会、文化发展进程中的重大事件。这些适宜南方山区种植的粮食作物不仅改变了当地民众的生计方式，也改变了他们的生活方式。随着玉米、红薯、马铃薯的引种，当地人逐步认识到引进农作物与自然生境的关系，并在既往劳动实践经验积累的基础上摸索总结，重新构建了一套从作物管理、收获贮藏到食品加工的完整的地方知识体
【基金项目】
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国家社会科学基金项目“鄂西南民族地区民间文献价值研究”（20CMZ003）；
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清朝初年，美洲粮食作物开始在鄂西南地区引种，至清中期成为当地的主粮。新作物的引入和落地生根无疑是地方经济、社会、文化发展进程中的重大事件。这些适宜南方山区种植的粮食作物不仅改变了当地民众的生计方式，也改变了他们的生活方式。随着玉米、红薯、马铃薯的引种，当地人逐步认识到引进农作物与自然生境的关系，并在既往劳动实践经验积累的基础上摸索总结，重新构建了一套从作物管理、收获贮藏到食品加工的完整的地方知识体系。同时，新作物的引种、推广和传播通过集体劳动促发了民众文艺活动，丰富了文人创作题材。民间劳动歌谣还与地方传统祭祀礼仪相结合，充实了民众的精神生活，延续和传承着地域传统文化。
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