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通过使用标准平板计数法与3M细菌总数测试纸片法检测原料乳中嗜冷菌数的比较实验，确定3M细菌总数测试纸片法为快速、精确的检测嗜冷菌数的方法。
原料乳中嗜冷菌数的检测方法的比较
【摘 要】
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通过使用标准平板计数法与3M细菌总数测试纸片法检测原料乳中嗜冷菌数的比较实验，确定3M细菌总数测试纸片法为快速、精确的检测嗜冷菌数的方法。
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院
【出 处】
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乳业科学与技术
【发表日期】
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2007年3期
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