对虾原肌球蛋白致敏小鼠模型的构建及乳酸菌肠黏膜免疫效应对致敏性的影响

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本文以原肌球蛋白(Tropomyosin,TM)为主要过敏原,腹腔注射6周龄Balb/c雌、雄小鼠,从第14天开始给治疗组口服灌胃长双歧杆菌婴儿亚种1.2202(Bifidobacterium longum.,Bi)或芽孢乳酸菌09.712(Bacillus coagulans 09.712,Bc),连续灌胃20天。从小鼠腹泻、过敏症状评分、血清中组胺(Histamine,HIS)、TM特异性Ig E含量变化构建TM致敏及益生菌治疗小鼠模型;通过氯乙酸萘酚酯酶染色、PAS特殊染色法检测各组别小鼠肠道部位的肥大细胞(Mast cell)和杯状细胞(Goblet cell),通过免疫组化法检测各组别小鼠肠道部位的CD4+T细胞(CD4+T cell)和嗜酸性粒细胞(Eosinophil,Eo)。通过以上指标探究肠黏膜免疫在TM致敏及益生菌缓解TM致敏作用的机理。结果表明:雌性小鼠更适用于构建TM致敏模型;益生菌灌胃可以通过降低血清中HIS和Ig E的含量,缓解肠黏膜免疫反应,减轻TM过敏症状。本研究从肠黏膜免疫反应角度探究了其在TM致敏中的作用,为食物过敏的研究提供参考。
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