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高职院校教育培养烹饪专业人才需要运用烹饪教学法进行规范教学。本文着重探讨如何运用烹饪教学法来进行烹饪教学,从而提升烹饪教学质量,争取获得更好的烹饪教学效果。
高职院校烹饪教学法探索——以桂林旅游高等专科学校为例
【摘 要】
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高职院校教育培养烹饪专业人才需要运用烹饪教学法进行规范教学。本文着重探讨如何运用烹饪教学法来进行烹饪教学,从而提升烹饪教学质量,争取获得更好的烹饪教学效果。
【机 构】
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桂林旅游高等专科学校
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2011年03期
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