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我国到目前为止只批准使用32种食物防腐剂，其中国内食品加工业最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸钾的1/3，但由于山梨酸钾价格较高，
防腐剂与健康
【摘 要】
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我国到目前为止只批准使用32种食物防腐剂，其中国内食品加工业最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸钾的1/3，但
【出 处】
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新疆农垦科技
【发表日期】
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2012年6期
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