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仁用杏比鲜食杏树更耐寒、耐旱、耐瘠薄。适应性更强，是干旱山区、河堤沙地造林的良好树种。仁用杏要想获得高产，在栽培管理上应把好以下“十关”。
1 选择优种
仁用杏的主栽品种为龙王帽、一窝蜂、白玉扁、超仁、丰红、油仁、圆仁等。在立地条件较好的平原区栽植，以龙王帽为好。龙王帽适应性强，树势强健，幼树成形快。结果期早，丰产性强。一窝蜂是山区发展的优良品种，耐干旱瘠薄，树体矮小。适于密植，适应性强，极易丰产。白玉扁是优良的仁用杏授粉品种，抗寒性较强。
2 培育壮苗
仁用杏苗可分为砧木苗培育和嫁接苗培育两个阶段。
2.1 砧木苗培育
选择光照充足，土质疏松，有灌溉条件的田块作为育苗地，及时整地施肥。冬季11—12月份将山杏核经浸种、筛选后。按667平方米播25～30千克进行点播、覆土，并浇足水分。春季萌发前，再浇1次水，出苗后及时中耕、间苗、施肥，保证达到嫁接要求。
2.2 嫁接
仁用杏苗嫁接分芽接和枝接两种。在春季萌芽前进行枝接，一般采用切枝(腹)接法，不仅苗木愈合好，且抗风折能力强。一般在夏季7—8月份，采用带木质芽接法。
3 园地选择
仁用杏春季开花早，易受晚霜危害。应选择坡度25度以下背风向阳或半阳坡的中上部，要避免在盆地、沟谷川地，密闭的凹形或坡度较小的山谷坡地的底部和下部建园。此外，平原和沙滩上建园，应避开风道，在迎风面建防护林带。仁用杏抗旱、耐瘠薄而不耐涝，园址应选择地下水位在1.5米以上的区域，以防止根系受涝害。
4 整地栽植
(1)整地方法有通壕、反坡梯田、穴状和鱼鳞坑4种方法。应根据地块坡度灵活采用。
(2)栽培密度。肥水条件和技术水平中等的地方提倡667平方米栽55株(3米×4米)；肥水条件较低的坡地或荒山栽植密度可增加到每667平方米83株(2米×4米)左右，并应加强肥水管理：肥水条件好，管理水平高的平地，为了获得早期丰产，栽植密度可增加到每667平方米111株(1.5米×4米)－167株(1米×4米)，后期适当间伐。
(3)栽植方法。选择根系发达、品种纯正，苗地径粗8～10毫米，苗高0.8～1米，定干高度以下有5-6个饱满芽、无根腐病的优质苗木，在栽植前用冷水浸泡1～2天，然后蘸生根粉 泥浆(或磷肥泥浆)。栽植深度以接口与地平面相平或略高为宜。踩实土层，并及时灌溉、定干、覆膜、缠膜或埋干。在无灌溉和干旱年份，提倡栽植根际苗，在根系吸收水分和蘸泥浆后全部埋土，埋土深度以高出苗顶15-20厘米为宜，可大大提高成活率。
5 土肥管理
(1)蓄水保墒。应在树穴周围2米的范围内采用深翻扩穴、中耕和秸秆覆盖等方法，改善土壤水分条件。
(2)适时灌溉。有灌溉条件的地方，可根据仁用杏对水分要求，分别在萌芽前、坐果后、硬核期、采收前、封冻前及时灌水；水源不足的地方进行节水灌溉。
(3)施肥。每年秋季有计划地开沟施入有机肥，并分别在枝条生长、果实膨大、花芽分化等需肥高峰期前后及时追施氮、磷、钾等化肥。如肥源不足时。可采用肥水穴贮法。基肥以厩肥 过磷酸钙 三元复合肥为好。如有条件，萌芽前、坐果后、果实膨大期以及果实采收后，根据实际需要追肥。前期以氮肥为主，后期氮、磷、钾配合施用。施基肥、追肥后要及时浇水，越冬前再浇1次越冬水。④中耕除草。仁用杏园每年可进行2～3次中耕除草，改善土壤透气性，减少土壤水分蒸发，提高早春地温。
6 整形修剪
(1)树形。杏在自然生长时多呈自然圆头形，人工栽培时除可采用自然圆头形外，也应顺其生长特性，采用多主枝自然开心形、疏散分层形、小冠疏层形及丛状形。
(2)幼树和初果期树的修剪。幼树以整形为主，主、侧枝和各级延长枝要短截，不要缓放。并应多留辅养枝，以提高早期产量。
(3)盛果期树修剪。此期修剪任务是调整生长和结果关系，维持树势，延长盛果期年限。对各级骨干枝。可以缓期不剪，使枝头成为结果枝结果，稳定枝势。对衰弱的主、侧和多年生结果枝组、下垂枝应更新复壮，使其恢复树势。内膛徒长枝。只要有空间要尽量保留，可在生长季节继续摘心，或冬剪时重短截。培养成结果枝组。
(4)衰老期修剪。进人衰老期的树，各级骨干枝生长弱，新梢短，骨干枝下垂，内膛严重光秃，只在树冠外围结果，修剪的任务是更新骨干枝和枝组，增强树势，延长结果年限。
7 防霜保果
仁用杏花期易受晚霜危害，出现授粉受精不良现象，坐果率低，严重年份造成绝产。一般采取下列措施：
(1)延迟开花期、减轻霜冻程度。萌芽前灌水，一般可延迟开花2-3天。喷生长调节剂，如青鲜素喷500～2000毫克／千克，在芽膨大期喷布，可推迟花期4～6天。
(2)改善杏园霜冻时的小气候。当霜冻来临时，熏娴是常用方法。近年来，山东鲁南地区积极推广人工喷水防止霜冻技术。水遇冷凝结时可以放出潜热，并可增加湿度，减轻冻害，这一技术效果较好，有条件的大杏园，可采用喷灌喷水，小杏园杏农可用喷雾器喷水，既方便，效果又显著。
(3)进行人工辅助授粉，在花期放蜂及其他访花昆虫。
(4)幼果膨大期可根外追施0.3％～0.5％的尿素或0.3％的磷酸二氢钾， 以补充营养减少落果。
8 防治病虫
仁用杏栽培中较易发生的病虫害有杏仁蜂、杏象甲、金龟子、桃小食心虫、流胶病、杏疔病。防治方法是：
(1)萌芽前。喷3～5波美度石硫合剂，主防介壳虫、红蜘蛛、蚜虫等若虫。
(2)花期。主要喷布2000倍敌杀死等。花前主防卷叶虫、金龟子、杏毛虫等。花后主防小吉丁、天牛、杏仁蜂等。
(3)幼果及新梢生长期。交替喷施甲基托布津和20％速灭杀丁0.01％的溶液等药剂，以防治蚜虫、桃小食心虫等害虫及病害。
(4)果实采收后。某些果园出现浮尘子危害，可结合其他虫害，对全园喷布1500倍40％毒死蜱或2000倍敌杀死。
(5)落叶休眠期。冬季主要清扫病虫害越冬材料，如清扫落叶、枯枝，刮树皮。并进行冬前必要的深翻等。
9 果实采收
仁用杏成熟期比较集中，一般在7月上旬，一般认为，杏果皮变黄。果肉自然裂口时为充分成熟，此时采收能够获得较高的产量和质量。过早或过晚采收都会影响杏仁的产量和质量。
10 及时脱壳
分为脱皮、晒核和砸核3个过程。
(1)脱皮。在果实采收后采用人工脱皮，剥除果肉或经过晾晒后用滚压等方法摩擦挤压除去杏皮。
(2)晒核。脱皮后的杏核需在阳光充足的地方摊放晾晒5～6天，除去较多的水分，以保证杏仁质量。此时摇动杏核可感觉到仁核之间撞击之声。
(3)砸核。晒干的杏核可人工砸核取仁。
1 选择优种
仁用杏的主栽品种为龙王帽、一窝蜂、白玉扁、超仁、丰红、油仁、圆仁等。在立地条件较好的平原区栽植，以龙王帽为好。龙王帽适应性强，树势强健，幼树成形快。结果期早，丰产性强。一窝蜂是山区发展的优良品种，耐干旱瘠薄，树体矮小。适于密植，适应性强，极易丰产。白玉扁是优良的仁用杏授粉品种，抗寒性较强。
2 培育壮苗
仁用杏苗可分为砧木苗培育和嫁接苗培育两个阶段。
2.1 砧木苗培育
选择光照充足，土质疏松，有灌溉条件的田块作为育苗地，及时整地施肥。冬季11—12月份将山杏核经浸种、筛选后。按667平方米播25～30千克进行点播、覆土，并浇足水分。春季萌发前，再浇1次水，出苗后及时中耕、间苗、施肥，保证达到嫁接要求。
2.2 嫁接
仁用杏苗嫁接分芽接和枝接两种。在春季萌芽前进行枝接，一般采用切枝(腹)接法，不仅苗木愈合好，且抗风折能力强。一般在夏季7—8月份，采用带木质芽接法。
3 园地选择
仁用杏春季开花早，易受晚霜危害。应选择坡度25度以下背风向阳或半阳坡的中上部，要避免在盆地、沟谷川地，密闭的凹形或坡度较小的山谷坡地的底部和下部建园。此外，平原和沙滩上建园，应避开风道，在迎风面建防护林带。仁用杏抗旱、耐瘠薄而不耐涝，园址应选择地下水位在1.5米以上的区域，以防止根系受涝害。
4 整地栽植
(1)整地方法有通壕、反坡梯田、穴状和鱼鳞坑4种方法。应根据地块坡度灵活采用。
(2)栽培密度。肥水条件和技术水平中等的地方提倡667平方米栽55株(3米×4米)；肥水条件较低的坡地或荒山栽植密度可增加到每667平方米83株(2米×4米)左右，并应加强肥水管理：肥水条件好，管理水平高的平地，为了获得早期丰产，栽植密度可增加到每667平方米111株(1.5米×4米)－167株(1米×4米)，后期适当间伐。
(3)栽植方法。选择根系发达、品种纯正，苗地径粗8～10毫米，苗高0.8～1米，定干高度以下有5-6个饱满芽、无根腐病的优质苗木，在栽植前用冷水浸泡1～2天，然后蘸生根粉 泥浆(或磷肥泥浆)。栽植深度以接口与地平面相平或略高为宜。踩实土层，并及时灌溉、定干、覆膜、缠膜或埋干。在无灌溉和干旱年份，提倡栽植根际苗，在根系吸收水分和蘸泥浆后全部埋土，埋土深度以高出苗顶15-20厘米为宜，可大大提高成活率。
5 土肥管理
(1)蓄水保墒。应在树穴周围2米的范围内采用深翻扩穴、中耕和秸秆覆盖等方法，改善土壤水分条件。
(2)适时灌溉。有灌溉条件的地方，可根据仁用杏对水分要求，分别在萌芽前、坐果后、硬核期、采收前、封冻前及时灌水；水源不足的地方进行节水灌溉。
(3)施肥。每年秋季有计划地开沟施入有机肥，并分别在枝条生长、果实膨大、花芽分化等需肥高峰期前后及时追施氮、磷、钾等化肥。如肥源不足时。可采用肥水穴贮法。基肥以厩肥 过磷酸钙 三元复合肥为好。如有条件，萌芽前、坐果后、果实膨大期以及果实采收后，根据实际需要追肥。前期以氮肥为主，后期氮、磷、钾配合施用。施基肥、追肥后要及时浇水，越冬前再浇1次越冬水。④中耕除草。仁用杏园每年可进行2～3次中耕除草，改善土壤透气性，减少土壤水分蒸发，提高早春地温。
6 整形修剪
(1)树形。杏在自然生长时多呈自然圆头形，人工栽培时除可采用自然圆头形外，也应顺其生长特性，采用多主枝自然开心形、疏散分层形、小冠疏层形及丛状形。
(2)幼树和初果期树的修剪。幼树以整形为主，主、侧枝和各级延长枝要短截，不要缓放。并应多留辅养枝，以提高早期产量。
(3)盛果期树修剪。此期修剪任务是调整生长和结果关系，维持树势，延长盛果期年限。对各级骨干枝。可以缓期不剪，使枝头成为结果枝结果，稳定枝势。对衰弱的主、侧和多年生结果枝组、下垂枝应更新复壮，使其恢复树势。内膛徒长枝。只要有空间要尽量保留，可在生长季节继续摘心，或冬剪时重短截。培养成结果枝组。
(4)衰老期修剪。进人衰老期的树，各级骨干枝生长弱，新梢短，骨干枝下垂，内膛严重光秃，只在树冠外围结果，修剪的任务是更新骨干枝和枝组，增强树势，延长结果年限。
7 防霜保果
仁用杏花期易受晚霜危害，出现授粉受精不良现象，坐果率低，严重年份造成绝产。一般采取下列措施：
(1)延迟开花期、减轻霜冻程度。萌芽前灌水，一般可延迟开花2-3天。喷生长调节剂，如青鲜素喷500～2000毫克／千克，在芽膨大期喷布，可推迟花期4～6天。
(2)改善杏园霜冻时的小气候。当霜冻来临时，熏娴是常用方法。近年来，山东鲁南地区积极推广人工喷水防止霜冻技术。水遇冷凝结时可以放出潜热，并可增加湿度，减轻冻害，这一技术效果较好，有条件的大杏园，可采用喷灌喷水，小杏园杏农可用喷雾器喷水，既方便，效果又显著。
(3)进行人工辅助授粉，在花期放蜂及其他访花昆虫。
(4)幼果膨大期可根外追施0.3％～0.5％的尿素或0.3％的磷酸二氢钾， 以补充营养减少落果。
8 防治病虫
仁用杏栽培中较易发生的病虫害有杏仁蜂、杏象甲、金龟子、桃小食心虫、流胶病、杏疔病。防治方法是：
(1)萌芽前。喷3～5波美度石硫合剂，主防介壳虫、红蜘蛛、蚜虫等若虫。
(2)花期。主要喷布2000倍敌杀死等。花前主防卷叶虫、金龟子、杏毛虫等。花后主防小吉丁、天牛、杏仁蜂等。
(3)幼果及新梢生长期。交替喷施甲基托布津和20％速灭杀丁0.01％的溶液等药剂，以防治蚜虫、桃小食心虫等害虫及病害。
(4)果实采收后。某些果园出现浮尘子危害，可结合其他虫害，对全园喷布1500倍40％毒死蜱或2000倍敌杀死。
(5)落叶休眠期。冬季主要清扫病虫害越冬材料，如清扫落叶、枯枝，刮树皮。并进行冬前必要的深翻等。
9 果实采收
仁用杏成熟期比较集中，一般在7月上旬，一般认为，杏果皮变黄。果肉自然裂口时为充分成熟，此时采收能够获得较高的产量和质量。过早或过晚采收都会影响杏仁的产量和质量。
10 及时脱壳
分为脱皮、晒核和砸核3个过程。
(1)脱皮。在果实采收后采用人工脱皮，剥除果肉或经过晾晒后用滚压等方法摩擦挤压除去杏皮。
(2)晒核。脱皮后的杏核需在阳光充足的地方摊放晾晒5～6天，除去较多的水分，以保证杏仁质量。此时摇动杏核可感觉到仁核之间撞击之声。
(3)砸核。晒干的杏核可人工砸核取仁。