【摘 要】
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在饲养、屠宰、制作过程中采取适当措施,不仅可减少家禽的沙门氏菌和弯曲杆菌感染、减轻生禽肉及其制品的污染。也能有效地减少消费者发生此类感染。
Taking proper measure
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在饲养、屠宰、制作过程中采取适当措施,不仅可减少家禽的沙门氏菌和弯曲杆菌感染、减轻生禽肉及其制品的污染。也能有效地减少消费者发生此类感染。
Taking proper measures in raising, slaughtering and producing can not only reduce the infection of Salmonella and Campylobacter in poultry, but also reduce the pollution of raw poultry meat and its products. It can also effectively reduce consumers such infections.
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