【摘 要】
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近几年来，人们生活水平逐步提高，饮食观念也逐渐转变，更需要饮食结果的多样化。我国畜禽产品的种类也日趋丰富起来，继猪、禽、牛、羊产业后，肉驴产业逐渐成为了新兴的畜产业。驴皮
【机 构】
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辽宁省沈阳市法库县种畜禽监督管理站
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近几年来，人们生活水平逐步提高，饮食观念也逐渐转变，更需要饮食结果的多样化。我国畜禽产品的种类也日趋丰富起来，继猪、禽、牛、羊产业后，肉驴产业逐渐成为了新兴的畜产业。驴皮是加工中成药“阿胶”的主要原料；锶在预防和治疗心血管病、老年痴呆、癌症、骨质疏松以及神经系统疾病方面有着潜在的、重要的应用价值。因此富锶驴肉不仅肉质细嫩鲜美，营养丰富，可以作为人类很好的动物脂肪来源，而且是预防冠心病和心脑血管疾病的保健食品，我国的肉驴产业具有非常广泛的发展前景。在法库地区开展富锶驴肉的研究，具有独特的地理优势资源，还有东
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