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本研究优化了玉米黑粉菌深层发酵多糖的提取工艺，并对多糖进行了初步纯化。实验结果表明：当乙醇倍数为3，沉淀时间为15h，pH值为7．0时多糖提取率最高。采用DEAE－纤维素层析柱初步纯化该多糖，确定其由4种多糖组成。
玉米黑粉菌发酵多糖提取及其初步纯化研究
【摘 要】
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本研究优化了玉米黑粉菌深层发酵多糖的提取工艺，并对多糖进行了初步纯化。实验结果表明：当乙醇倍数为3，沉淀时间为15h，pH值为7．0时多糖提取率最高。采用DEAE－纤维素层析柱初步纯化
【机 构】
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聊城大学农学院食品科学与工程系
【出 处】
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农产食品科技
【发表日期】
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2009年4期
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