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人类从狩猎时代进入农耕时代是一个漫长的过程，农耕起源问题一直是农业史、生物史和人类学者关注的问题之一，相关的研究提出许多互不相同的观点。本文试图运用现代生态学和毒理学研究的新成果、新观点，从脊椎动物与植物之间存在的毒性方程；从有毒植物到食用植物的进化；从植物化感毒性对农耕稳定的作用等方面，探讨并提出有毒植物胁迫对农耕兴起的作用。农耕兴起的原因是多方面的，是许多内在的和外在的因素促使人类做出选择，其中有毒植物胁迫对农耕兴起的作用不容忽视。