论文部分内容阅读
利用微波萃取技术对花生壳黄色素的最佳提取工艺进行了研究，通过单因素试验和正交试验极差和方差分析，观察了粒度、微波功率、微波时间、溶液pH值、料液比和乙醇浓度对提取液吸光度的影响，得出了花生壳黄色素最佳工艺条件为：粒度0．2mm，微波功率360W，微波辐射时间为220s，料液比为1g：15mL，溶液pH值为3，乙醇浓度为50％。在此工艺条件下提取液吸光度A385为1．432，固体产品得率为3．26％，色价为8．6，得到的色素产品颜色为黄色，属于黄酮类色素。