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本文研究了黑曲霉（ATCC16404）菌丝体真空冷冻干燥的保藏方法,并从培养基和保护剂对冻干菌的影响进行了研究,初步确定了高活菌数的增殖培养基。比较了不同保护剂对菌丝体成活率的影响,确定了最佳保护剂,活菌数达到109cfu/g。
黑曲霉菌丝体真空冷冻干燥的研究
【摘 要】
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本文研究了黑曲霉（ATCC16404）菌丝体真空冷冻干燥的保藏方法,并从培养基和保护剂对冻干菌的影响进行了研究,初步确定了高活菌数的增殖培养基。比较了不同保护剂对菌丝体成活率
【机 构】
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广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,江西农业大学生物与工程学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2008年8期
【基金项目】
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国家科技支撑计划（2006BAD05A02-01）、2006年省部产学研结合项目（2006D90204006）资助
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