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游走餐饮江湖 振兴豫菜文化——河南郑州庖丁堂酒店有限公司发展纪实
游走餐饮江湖 振兴豫菜文化——河南郑州庖丁堂酒店有限公司发展纪实
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cklingdian
【摘 要】
:
中国的饮食文化历史渊源,它繁荣了一个世界人口最多的国家的休养生息.它是礼之初。仪之载。它的发展见证了中国古人的创造能力,而许许多多的典故传说也衍生其中、这些人与食的互
【作 者】
:
邵庆颜
张淑贞
【机 构】
:
《中国食品》编辑部
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2011年20期
【关键词】
:
豫菜文化
江湖
餐饮
酒店
郑州
河南
饮食文化
历史渊源
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中国的饮食文化历史渊源,它繁荣了一个世界人口最多的国家的休养生息.它是礼之初。仪之载。它的发展见证了中国古人的创造能力,而许许多多的典故传说也衍生其中、这些人与食的互动也牵扯出了文学与饮食的不懈之缘。
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