目的了解崇左市食品中重金属的污染状况,为今后的食品安全监管提供科学依据。方法按照国家《食品安全风险监测方案》的要求进行监测,对监测数据进行统计分析。结果 2012—2017年采集10类食品共5 580份样品,重金属指标的总合格率为97.0%,各年份的合格率差异有统计学意义(χ2=223.017,P<0.001)。各类食物中合格率最高的是酒类(100.00%),其次为禽畜肉类(99.5%)、水产动物类(99.5%),合格率最低的是茶类(90.3%)。各地区食品重金属总合格率差异有统计学意义(χ2=98.205,P<0.001)。各项重金属合格率从高到低依次为:汞(98.9%)、砷(98.7%)、铅(98.6%)、铬(97.0%)、铝(96.5%)、镉(92.5%)。不同种类食品的重金属指标除汞外合格率差异有统计学意义。镉在7类食品中均可检出,其中5类食品的合格率低于96.0%。10类监测食品的重金属污染程度除乳制品类、茶类、水产动物类属于轻度污染外,其余类别均属于安全等级。结论崇左市监测食品的重金属指标总合格率较高,乳制品类、茶类、水产动物类食品中存在轻度程度污染,今后应加强对这些食品的监测与安全监管。