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“食品分析”是食品检验专业的一门重要专业实践课，但学生实验操作能力弱，实验练习时间有限。通过从开放实验室、建立实验教学资源库、实验微课等方面进行探索，学生通过蓝墨云班课等移动教学助手观看和学习，从而保证实验时间，提高学生的分析检验能力和探究创新能力。
“食品分析”开放实验室教学模式的探索与实践
【摘 要】
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“食品分析”是食品检验专业的一门重要专业实践课，但学生实验操作能力弱，实验练习时间有限。通过从开放实验室、建立实验教学资源库、实验微课等方面进行探索，学生通过蓝墨云班
【机 构】
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漯河食品职业学院
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
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2016年3期
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