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魔芋的“魔”
魔芋的“魔”
来源 :健康天地 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pangzhu311
【摘 要】
:
魔芋,又称蒟,江湖上称蛇六谷、鬼头、鬼芋,天南星科植物。魔芋豆腐系以魔芋的地下块茎制成,其扁球形块茎鬼头鬼脑,含有丰富的淀粉和果胶,既可做菜,也可入药。始见载于北宋《
【作 者】
:
二毛
【出 处】
:
健康天地
【发表日期】
:
2011年1期
【关键词】
:
魔芋粉
豆腐
鸡杂
加盐
铁锅
膨胀
民间疗法
吸收
魔芋面条
块茎
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魔芋,又称蒟,江湖上称蛇六谷、鬼头、鬼芋,天南星科植物。魔芋豆腐系以魔芋的地下块茎制成,其扁球形块茎鬼头鬼脑,含有丰富的淀粉和果胶,既可做菜,也可入药。始见载于北宋《开宝本草》。明代《本草纲目》也有记载。在古代的民间疗法中,就有把蒸好的魔芋用毛巾包起来,放在患处以治疗胃痛和肩膀酸痛的。
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