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兔眼越桔为杜鹃花科Ericaceae，越桔属Vaccinium植物。果实富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶（SOD）、花青苷等其他果品少有的特殊成分，以及丰富的钾、铁、锌、锰等营养元素。具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效。因此，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，其果实和产品风靡世界，供不应求，在国际市场上售价昂贵。