【摘 要】
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随着社会的发展和人们生活质量的不断提高,人们对食品质量的要求越来越高.食品安全不仅为我国人民所关注,也是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,据不完全的统计,每年因食
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随着社会的发展和人们生活质量的不断提高,人们对食品质量的要求越来越高.食品安全不仅为我国人民所关注,也是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,据不完全的统计,每年因食用不安全的食品而致使数以万计的人患病,造成许多人死亡.因而食品安全已成为全球公众健康优先考虑的问题.食品标准作为食品安全、生产、贮存的依据,它的水平直接关系到人们的身体健康,更应引起我们的重视.我国已经把食品安全问题提到了议事日程,开始逐步清理食品标准,仅2003年,清理修订食品卫生标准314项,其他食品类标准约31项.
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