丽江人爱水，以水清涤着当地人纯净的心，高原上的水纯净，像一首首悠远的歌，每一个湖泊都像一颗明珠镶嵌在纯净的天空下，拉市海更是一颗流光溢彩的璀璨之珠，它安静、祥和孕育了生命与希望。
　　说起拉市海不能不提一提这里的淡水三文鱼养殖，其实美泉三文鱼养殖基地已经成为了来拉市海的游人务必要参观一下的风景胜地。
　　三文鱼学名鲑鳟鱼，是鲑鱼和鳟鱼的统称，俗称“大马哈鱼”，是当今世界上养殖分布最广泛的鱼种之一，遍及五大洲，已有120多年的养殖历史，是一种营养丰富的名贵鱼类，其脂肪中富含不饱和脂肪酸。对人的大脑有较好的滋补作用，且味道鲜美，食用方法多样，欧美国家和日本都十分喜爱。
　　但是，由于我国养鳟饲料工业的落后和养殖品种的退化，早熟而使鱼体发黑，肉质下降，难以打入国际市场参与鳟鱼产品竞争，优质鲑鳟鱼在国内都不能自给，产品质量和产量导致我国大多数养鳟场陷入困境。丽江美泉三文鱼养殖基地改变了现状。
　　美泉三文鱼养殖基地位于玉龙纳西族自治县拉市乡美泉村，由丽江市玉龙三文实业有限公司开发，率先大胆从丹麦、挪威等国引进技术和养殖模式，高能量饲料和三倍体鲑鳟鱼种，生产出我国独一无二的彩虹鳟鱼，并已打入北京、上海、成都、昆明等地市场，受到中外相关行业专家的认可。目前已经建成年产750吨成品鲑鳟鱼的养殖基地，以及年产500万尾鳟鱼苗的繁殖基地，已被推荐进入云南省18生物工程项目和名特优稀开发项目、重点财源建设项目。
　　美泉三文鱼养殖基地群山环抱环境优雅，不仅是游玩拉市必去的风景胜地，在基地的美泉三文鱼食府更是品尝绝对新鲜三文鱼的好去处。赏鱼的同时还可以大快朵颐，当真是吃游同乐。
　　美食电话：0888-5441888／5443777