背景:当机体内氧化和抗氧化体系的动态平衡被破坏,过度的活性氧自由基攻击靶器官造成组织器官和生物大分子损伤,导致疾病产生。机体防御体系的总抗氧化能力,超氧化物歧化酶,一氧化氮合酶等是重要氧化指标,其状况与疾病产生关系密切。目的:了解机体防御体系的总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、一氧化氮合酶等氧化指标水平及其与生活方式的关系。设计:单一样本的调查。单位:哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生检验教研室。对象:纳入宾县市2000-09/2001-05年龄为20～70岁的居民531名为调查对象。材料:总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、一氧化氮合酶检测试剂盒由南京建成生物工程研究所生产。方法:采用统一的调查问卷,由调查员进行面访。拟定调查表,对调查人员进行培训,按调查项目要求,逐条向调查者询问,逐项填写。调查表包括一般状况、家庭经济情况、饮食习惯、嗜好、健康保健情况、心理因素等,最后整理成95个调查指标。采用南京建成生物工程研究所生产的总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、一氧化氮合酶检测试剂盒,对黑龙江省宾县市531名居民的血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、一氧化氮合酶进行分别测试。并对其影响的生活方式因素进行多元逐步回归分析。参与者均知情同意。主要观察指标:①调查对象血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、一氧化氮合酶3项指标的情况。②影响血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、一氧化氮合酶三项指标的生活方式因素。结果:按实际处理分析,进入结果分析531名,测试血清总抗氧化能力489名,测试血清超氧化物歧化酶525名,测试一氧化氮合酶531名。①调查对象各项指标的情况:血清总抗氧化能力男性明显高于女性犤(20.01±7.21),(15.25±6.22)kU/L,P<0.05犦。血清超氧化物歧化酶男性略低于女性,血清一氧化氮合酶男性略高于女性,但差异均无显著性。②多元逐步回归分析显示:与总抗氧化能力有关的危险因素分别是男女性别的差异、文化程度高低、是否患风湿病(比值比分别为2.188,1.859,1.142)。与超氧化物歧化酶有关的危险因素分别是文化程度、饮白酒年限、肾炎、接受射线照射情况(比值比分别为1.584,1.048,1.093,1.770);而饮茶频率是影响超氧化物歧化酶的保护性因素(比值比为0.800)。与一氧化氮合酶有关的危险因素分别是每日吸烟平均数量和每周饮白酒次数(比值比分别为1.194,1.368);而每周吃羊肉的餐数是影响一氧化氮合酶的保护性因素(比值比为0.458)。结论:调查结果显示,531名对象机体清除自由基的能力较好,而男性又好于女性,文化程度增高和患风湿病使总抗氧化能力降低。饮酒、吸烟、接受射线辐照可使超氧化物歧化酶活力降低,而饮茶和吃羊肉频率是其保护因素。