母乳低聚糖的研究进展

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hzh19780101

【摘要】

：

母乳中母乳低聚糖(HMOs)含量丰富且独特,在已知的200种成分中,有157种结构被阐明。HMOs不仅具有“双歧因子”效果,还具有抗黏附、抗菌、调节肠道上皮细胞和免疫细胞,减少过度的黏膜白细胞浸润和活化,降低新生儿坏死性小肠结肠炎等功效,并为婴幼儿大脑发育和认知提供唾液酸作为潜在的必要营养素。由于HMOs大规模生产受限,因此化学和生物模拟的HMOs代替品不断出现。虽然经典的代替品,如低聚半乳糖和低聚果糖具有HMOs部分功效,但是其结构组成差异明显,部分国家批准上市的2-岩藻糖基乳糖(2-FL)和乳

【作者】

：

杨宝雨赵军英乔为仓张明辉刘彦品侯俊财陈历俊

【机构】

：

东北农业大学食品学院

【出处】

：

中国食品学报

【发表日期】

：

2021年8期

【关键词】

：

母乳低聚糖结构模拟膜分离工业化

【基金项目】

：

国家重点研发计划项目(2018YFC1604301-03,2019YFF0216702),北京市科技专项(Z191100001719006),奶牛产业技术体系北京市创新团队项目。

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

其他文献

香精缓释技术在日用化学品中的应用研究

本文介绍了四种不同负载类型的香精缓释技术及其在日用化学品中的应用情况,总结了日用化学品留香性能的评价方法,并对香精缓释技术在日用化学品中的应用进行展望.

期刊

香精缓释技术日用化学品

核磁共振技术结合化学计量学分析不同来源单花蜜的差异

采用核磁共振(NMR)技术结合化学计量学分析方法对4种蜜源的单花蜜(洋槐蜜、荆条蜜、葵花蜜和麦卢卡蜜)的核磁共振氢谱进行差异分析。优化前处理方法并对数据进行预处理后,采用无监督的主成分分析(PCA)和有监督的偏最小二乘判别分析(PLS-DA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)等多元统计分析方法从核磁信号中提取各组的分类信息。结果表明:采用分散液液萃取法(DLLME)可避免蜂蜜中大量糖对低含量特征性强的化合物的信号掩盖,更好地涵盖δ0.5~10.0范围所有区域信号;采用log转换和帕莱托换算方式预处

期刊

核磁共振技术化学计量学单花蜜差异分析

局部双目视差回归的目标距离估计

目的双目视觉是目标距离估计问题的一个很好的解决方案。现有的双目目标距离估计方法存在估计精度较低或数据准备较繁琐的问题,为此需要一个可以兼顾精度和数据准备便利性的双目目标距离估计算法。方法提出一个基于R-CNN(region convolutional neural network)结构的网络,该网络可以实现同时进行目标检测与目标距离估计。双目图像输入网络后,通过主干网络提取特征,通过双目候选框提取

期刊

双目视觉目标距离估计视差估计深度神经网络3维卷积监控场景

母乳低聚糖的研究进展

其他学术论文