【摘 要】
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0 引言 植物细胞壁是细胞质膜以外的一种具有一定硬度和弹性的结构.细胞壁中最重要的化学成分是多糖、蛋白质和木质素,在植物表皮的细胞壁中,还有角质、蜡和少量的其它化合物
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0 引言 植物细胞壁是细胞质膜以外的一种具有一定硬度和弹性的结构.细胞壁中最重要的化学成分是多糖、蛋白质和木质素,在植物表皮的细胞壁中,还有角质、蜡和少量的其它化合物.细胞壁多糖包括纤维素、半纤维素和果胶类化合物.细胞壁蛋白则包括结构蛋白和酶蛋白.细胞壁的突出特点之一是它们的不均一性.一方面是化学组成的不均一性,即细胞壁由多种化学成分构成,每一成分所占比例又时有变化;另一方面是物理结构的不均一性,即它们是一层一层地逐步构建起来的,不是一次形成的均一的整体.可见,植物细胞壁是组分非常复杂的物质.
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