俗话说，无酒不成席，一般设宴都希望客人吃好喝好。想让客人喝好除了主人要热情外，选好陪酒人也很关键。
　　有这样几个因素在选择陪酒人时需要注意：
　　1.选陪酒的人先要考虑主宾的情况，尽量找与主宾身份、阅历、年龄相差不多的。主陪和主宾容易有共同的话题，酒席就不会冷场，宴请者也乐得清闲，免得尴尬。
　　2.陪酒的最好是善谈的人，有些交际能力，讲个典故、说个笑话，张口就来。他在席间能起到润滑剂的作用，左右逢源，既陪好主宾，也让其他客人喝得高兴。
　　3.陪酒的人最好有点酒量，这是指会喝一点就行，不是酒量越大越好。当然，这也要看客人的情况，一般来说，为了表示诚意，第一杯酒设宴者和主陪都是要喝的。后面可以根据客人的情况而定，喝多少、怎么喝。陪酒的人可以量力而行，但一点不喝，客人就会说你是“天桥把式、光说不练”，宴席容易冷场。
　　当然，由于酒席种类千差万别，陪酒的方式方法不尽相同，也没有固定的模式。但有几种情况还是应当注意的：
　　一是不要为了给设宴者脸面增辉，专请达官显贵来陪酒。达官显贵们往往盛气凌人、自我炫耀，尽说些官场语言，毫无人情味，弄得酒席死气沉沉。
　　二是不要喧宾夺主，把陪酒人当酒宴的真正主宾。这种情况常在各地方宴请相关部门时发生，陪酒的人往往是宴请者的上司或需要套关系的当权者。这种宴席，宾客不过是饵料，陪酒人才是设宴者真正要钓的鱼，这是一种形式和内容的潜在置换。对设宴的或赴宴的，再贵的酒菜也食之无味。
　　三是不要找与主宾有前嫌的陪酒人。人一喝酒就容易话多，而且口无遮拦。喝了几盅后，一旦主宾与陪酒人旧时矛盾被提及或激化，酒席不是争斗口角，就是不欢而散。