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中国文化一向以“和”与“合”为最高、最美妙的境界。这种“和合”的思想，在烹饪上就反映为“五味调和”。这是中国“饮食文化”的核心，也是大理“饮食文化”的精髓。
觅食苍洱
【摘 要】
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中国文化一向以“和”与“合”为最高、最美妙的境界。这种“和合”的思想，在烹饪上就反映为“五味调和”。这是中国“饮食文化”的核心，也是大理“饮食文化”的精髓。
【出 处】
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今日民族
【发表日期】
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2013年5期
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